辣椒碱

中文別名： 辣椒素; (反式) 8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺 

英文名稱： capsaicin

英文別名： Capsaicine; 8-Methyl-N-vanillyl-6-nonenamide

CAS 號： 404-86-4 

分子式： C18H27NO3     分子量： 305.41 

質量標準： FCC4

外觀性狀： 白色針狀晶體

含    量： 95（%） （辣椒素含量）

包    裝： 鋁鉑袋或鋁聽

介    紹：

辣椒碱（capsaicin,capsaicinoids）是辣椒經抽提、精製而得到的橙色或類白色晶體，其主要成分為辣椒素、辣椒醇、二氫辣椒素及其他多種拉為辣椒素。

產品用途：高檔食品調辣、醫藥中間體、化妝品、減肥產品等。